Les légumes Joël Thiébault à l’abordage de votre bateau restaurant !

Bateau restaurant Capitaine Fracasse : les légumes Joël Thiébault à l'honneur

Dans le menu Fracasse de notre bateau restaurant, vous pourrez déguster au cours de votre repas un filet de bœuf grillé accompagné d'un froid de béarnaise et de petits légumes du jardin de Joël Thiébault. Ce dernier est un maraîcher réputé pour sa grande connaissance des légumes, notamment des légumes oubliés, qu'il sait remettre au goût du jour. Votre diner sur la Seine s'accommodera parfaitement avec les saveurs subtiles de ces plantes cultivées avec savoir-faire.

Bateau restaurant Capitaine Fracasse : des produits choisis avec soin

Pourquoi avoir choisi les produits Joël Thiébault pour notre menu de croisière à Paris ? Parce qu'il cultive ses légumes dans la dernière frange de la ceinture verte de Paris et qu'il fournit les particuliers comme les plus grands chefs. A Carrières-sur-Seine dans les Yvelines, Joël Thiebault produit ses légumes exceptionnels sur les bords de Seine, à quelques kilomètres seulement du parcours de la croisière de notre bateau restaurant. Ses produits ont un goût unique, des couleurs et des formes parfois étonnantes : fleurs de courgettes, choux-fleurs violets, tomates noires de Crimée… Tous ces légumes, comme tous les plats, sont préparés sur place, directement dans les cuisines de notre bateau sur la Seine le Capitaine Fracasse.